POMME CALVADOS		GUILLAUME Noyau de Calvados.		DRAKKAR Pralinée et méringue
	EPICES Ganache aux fèves d'Amérique du Sud à l'infusion des 4 épices.		POURPRE Ganache noire à la pulpe de cassis.		ORANGE CITRON GINGEMBRE L'orange, le citron ou le Gingembre, confit enrobé de chocolat noir.
	ARDECHOIS Mousse à la crème de marrons, couverture noire.		CHABLON LAIT Ganache aux fèves de Tanariva et Grand-Marnier.		DUCAL Mousse légère parfumée au Calvados, couverture noire.
	SOLEIL Ganache à l'infusion de fenouil et anis, couverture lactée.		TENDRESSE Caramel tendre à la vanille noir ou lait.		CERISE Cerise macérée au Calvados, couverture noire.
	TUILE Amande broyée et grillée sur chocolat noir ou lait.		CALISSOU Pâte d'amandes vanillée, couverture noire ou lait.		MARGUERITE Chocolat noir lacté de Madagascar.
	Pierre de CAEN Ganache lactée à la Fine Champagne		CHARDON BLEU Ganache à la Fine Champagne.		PATE de FRUITS Pulpe de fruits assortis sucre et pectine de pomme.
	ESCOVILLE Pâte d'amandes et raisins macérés au Rhum.		TROIS FRERES Triplé de noisettes caramélisées, couverture noire.		LONGUET Bâtonnets d'amandes grillées recouverts de chocolat noir ou lait.
	MUSCADINE Mousse pralinée au Cointreau.		TRUFFE Ganache amère à la crème fraiche.		MENDIANT Amande, noisette, pistache et raisin blond sur un disque de chocolat noir ou lait.

	ROCHER Praliné à l'ancienne, noisettes et amandes, couverture noire ou lait.		MAZURKA Ganache lactée à la vanille de Martinique.		SAN SALVADOR Ganache caramel au café pur Colombie, couverture noire amère.
	PRALINE Praliné à l'ancienne, amandes et noisettes, couverture noire ou lait.		PICCOLINO Pâte d'amandes aux noix, enrobage noir.		MAEVA Ganache noire à la mandarine.
	LE ROYAL Gianduja noisettes et feuillantine, couverture noire ou lait.		PALET DORE Ganache noire aux fèves d'Amérique du Sud.		FRISSON Ganache chocolat lait aux zestes de citron.
	ARABICA Praliné amandes et noisettes au café pur Colombie, couverture noire.		CREOLE Ganache noire à la pulpe de bananes.		REGLISSA Ganache au réglisse, couverture noire.
	Le PROVENCE Caramel au miel de lavande, enrobage noir		PALET HOTOT Ganache noire au cacao de Madagascar.		MURCIA Pâte d'amandes aux écorces d'orange fraiche, couverture lactée.
	AMOUR Caramel tendre à la violette, enrobage noir.		NOUGAT Nougat tendre enrobage noir ou blanc.		VIKING Ganache noire à l'infusion de cannelle.
	GINGEMBRE Ganache d'Amérique du Sud à l'infusion de gingembre, couverture noire.		JAVA Ganache du bresil au café pur Colombie		SICILIEN Pâte d'amandes aux pistaches de Sicile enrobage noir.
	AUDACIEUX Ganache noire au poivre doux de Séchouan.		DIAMANT Gianduja à la feuillantine, couverture blanche marbrée.		NOS MARRONS Nos marrons de Turin, confits et glacés.